La bodega nació con el objetivo de recuperar el valor de las variedades tradicionales de la región, especialmente la Garnacha, y expresar el carácter auténtico de los viñedos navarros a través de vinos honestos, frescos y profundamente ligados al terroir.

Hoy la bodega cultiva alrededor de 40 hectáreas de viñedo, muchas de ellas plantadas con viejas Garnachas en vaso, además de otras variedades como Graciano y Tempranillo. Su filosofía combina viticultura respetuosa con el entorno, mínima intervención en bodega y una fuerte identidad de origen, buscando que cada vino refleje el paisaje, el clima y la tradición vitivinícola de Navarra. Gracias a este enfoque, Viña Zorzal se ha consolidado como uno de los proyectos más interesantes de la nueva generación del vino español, reconocido por sus Garnachas vibrantes, elegantes y llenas de personalidad.