Doble M es el vino más joven y accesible del prestigioso Dominio de Calogía, el proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas, reconocido enólogo español con más de tres décadas de experiencia en la Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente con Tinto Fino (Tempranillo) procedente del viñedo “La Loma” en Roa, a 845 metros de altitud, este vino expresa un perfil fresco, moderno y elegante.

Criado durante 15 meses en barricas de roble francés de grano fino, Doble M muestra una nariz intensa con notas de cereza, frambuesa, hierbas secas, violetas y un sutil fondo mineral. En boca es jugoso y equilibrado, con taninos finos, buena acidez y un final persistente que refleja la precisión del trabajo en viña y bodega. Aunque aún no ha sido puntuado oficialmente, el estilo de José Manuel ha sido ampliamente elogiado por la crítica internacional, con vinos que han alcanzado hasta 96 puntos en Wine Enthusiast y 93 en Robert Parker. Doble M es una excelente puerta de entrada al universo de Calogía: un tinto expresivo, refinado y con alma castellana. Perfecto para acompañar carnes rojas, embutidos ibéricos, platos con setas, caza suave y quesos curados.