Cuvée Palomar 2020 – Abadía Retuerta DOP
El fruto del conocimiento y la experiencia.

Cuvée Palomar 2020 es una obra maestra de ensamblaje, nacida del equilibrio perfecto entre tradición, innovación y adaptación al nuevo contexto climático. Este vino exclusivo, amparado bajo la Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta, refleja con precisión la excelencia enológica de la bodega y la riqueza de su terruño.

Elaborado a partir de una combinación precisa de variedades: 53% Tempranillo, 30% Garnacha, 13% Graciano y 4% Malbec, cada una aporta su carácter único a este vino sofisticado y elegante. Su crianza durante 24 meses en barricas de roble francés y su limitada producción de tan solo 100 barricas garantizan una calidad excepcional y una personalidad inconfundible.

En nariz se muestra intenso y perfumado, con notas florales de rosa silvestre y lilas, acompañadas de aromas de fruta roja y negra como grosella, frambuesa, ciruela y zarzamora. En boca ofrece una entrada amable, fluida y aromática, con una acidez bien integrada que aporta gran frescor. Los taninos son muy finos y pulidos, y su final es largo, suave y envolvente, destacando por su delicadeza y equilibrio.

La añada 2020 estuvo marcada por un invierno lluvioso que aseguró un buen inicio de ciclo vegetativo. La primavera cálida propició una brotación temprana, mientras que el verano, caluroso pero moderado en septiembre gracias a la lluvia, favoreció una maduración equilibrada. Esto resultó en un vino con frescura y suavidad, diferenciándose del carácter más concentrado de la añada anterior.