laborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, Pago Valdebellón nace de un viñedo singular de suelos pobres, calcáreos y de textura limosa, ubicado en una ladera privilegiada que disfruta de un microclima único. Esta combinación de terroir y altitud permite una maduración lenta y equilibrada de la uva, que en la añada 2018 –de ciclo particularmente largo– alcanzó una calidad excepcional.

De capa alta e intensidad aromática notable, despliega una compleja paleta de aromas: pimiento rojo asado, notas de escalibada, tomatera de huerto, hierbas mediterráneas y un fondo mentolado con recuerdos de anís estrellado. Aparecen también sutiles matices minerales como tierra caliza y grafito, que refuerzan su carácter de origen.

En boca es un vino con gran estructura y profundidad, amplio, sabroso y de taninos firmes pero pulidos. Un Cabernet elegante y serio, con nervio, que refleja con autenticidad el paisaje del que procede.